釣り

HITしたら、逃がさない。 釣り具の整備(2020.8.24)

『鮭釣り具の整備』 これまで、数度、HITしたのに、ラインブレイクで、鮭を逃しました。今年は、鮭が少しでも帰ってくれば、誰よりも先に、良い場所を探し当て、誰よりも良く威嚇される餌を使って(作って)、鮭を釣り上げるぞと、思っていました。しかし...
日記・コラム・つぶやき

奥尻高校野球部 涙が出た(2020.6.15のニュースです。)

 お昼休みにテレビでニュースを見ていたら、『奥尻高校野球部 独自大会を辞退』の報道? 以下は、NHK北海道 NEWS WEB の  ()  一部抜粋です。  『・・・新型コロナウイルスの感染拡大を防ごうと、道南の奥尻島にある町立奥尻高校...
日記・コラム・つぶやき

鮭の産卵の瞬間 サーモンパークのYouTube(2020.5.26)

【千歳市サーモンパークのYouTube】  千歳市のサーモンパークのYouTube、あまり見られていないんです。  『鮭産卵の瞬間』なんか、とってもすごいシーンだと思うのですが、1,500ヒットくらいしかないんです。  一...
料理

鮭、調理(2019年産)

 半年以上冷凍した鮭を、美味しくいただきます。  さすがに、5月。室内温度も高く、一晩で、解凍できていました。3月だったら、1日半くらいかかったのに。  ということで、放っておくと、傷んでしまうので、早速、解体・調理に移ります。 【...
お酒

我が故郷、その銘酒

 福井の銘酒を思う時、故郷の山河が思い出される味わいがあります。 福井の銘酒(6選)  地元福井の日本酒を語る時、単に売り上げやネームバリューだけでは語れない、深い味わいがあります。  我が故郷、福井の銘酒「黒龍...
料理

【クロガシラを料理】

横道にそれましたが、久しぶりの釣果を大切に、調理いたします。 【調理開始】 まずは、鱗をできるだけ取ります。皮も、つまみにするためです。  だいぶ鱗を取りましたが、写真じゃわかりにくいですね。次は、5枚におろします。  はい、で...
料理

「ニシンの西京焼き、ローストビーフ」

   お魚が釣れてくれないので、時間を持て余し、今日は帰宅後、ニシンの西京焼き(漬け込み迄)、 ローストビーフ(漬け込み迄)を作りました。 【ニシンの西京焼き】  この35cm越えのニシンが、98円/匹 ですよ。勇払埠頭から帰宅途中のスー...
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